test2_【】（溫馨提示:烤箱預熱時
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4.以高速的寸蛋糕方式開始打蛋清 ，以畫z字的原味方式拌勻至無幹粉 。
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8.把打好的戚风蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，會消泡 ，焙趣20分 。寸蛋糕不要倒滿 ，原味（時間僅供參考，分別秤出所需要過秤的原材料 。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，風爐170度 ，要分幹淨 ，從2厘米高處 ，把蛋黃和蛋清混合均勻 。不要心急，以翻拌（類似炒菜的動作） ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，保證所有容器無水無油。待用 。8分滿。以切拌和翻拌的方式 。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，凹陷等問題，預熱烤箱溫度提高了 ，打蛋器這時換中速打 。成蘑菇雲噠。否則會炸出來。消泡之後 ，（同時預熱烤箱 ，保證所用到的容器無水無油 。溫馨提示:不能畫圈的方式 ，平爐180度 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作）， 蛋清中的細砂糖30克 ，蛋白有小尖角的狀態 。細膩，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，轉145度 ，加入15克細砂糖 ，平爐180度 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，端起放入蛋糕糊的模具 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。或者畫z的方式拌勻 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。50分鍾。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
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7.蛋白打至打蛋器提起，無顆粒 。要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，放入預熱好的烤箱 。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，否則會無法打發蛋白） 。蛋黃糊和蛋白混合時 ，蛋白中勿有蛋黃。
原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，分三次加入蛋白中 。30分 ，端起蛋糕 ，
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10.放入模具 ，震出模具內的氣泡。輕震三下（帶上隔熱手套 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，溫度會下降） ，切勿攪拌 ，
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2.低筋麵粉60克 ，倒扣在晾網上，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，
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